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香甜的糖桂花

  • 作者: 王尚桐
  • 来源: 原创
  • 发表于2023-01-07 12:54:20
  • 被阅读
  •   今年秋暖,桂花迟开,但迟开的桂花分外香。小区里,绿地里,乡道上,河塘旁,有丝丝缕缕桂香飘来。起初只是袅袅,似有似无,接下来便是铺天盖地,集体吐纳,浓浓桂香回荡天地间,令人深深陶醉。深深吸一口桂香,我想:应该是做糖桂花的季节到了。

      邻居阿婆后院的桂花树开花了。她围着桂花树转着,看着,有时凑上去闻着。她笑眯眯地说,今年的花,又要开疯了。米粒般的花一束束陆续绽放,孙儿喊叫着,要做糖桂花了!阿婆摆摆手,不急不急,看花开得多好啊,真是舍不得啊!种了一辈子田的阿婆常常说,所有的花,花期都很短,在花瓣开放时的一瞬间,“叭”地一声,花的生命就结束了。就让它长在该长得地方,我们有花看,有香闻,多好!

      终于盼来了采桂花的时刻了。阿婆在树下铺上洁净的布单,轻轻摇动桂花树冠,桂花如雨簌簌下,不一会儿,金黄一片,已经铺满厚厚的一层。将桂花小心收集,淘洗干净后放在竹箩里,捡去花梗、残花和树叶、摊开在太阳底下晾晒。一天下来,桂花就匆匆走完了花的一生——原本金黄芳香的一层,变得干缩发暗,颠一颠,拢一拢,只有一小捧。

      开始做糖桂花了,仿佛很有仪式感。小桌子早已打理干净,阿婆洗净双手,便来专心腌渍了。她拿出早已洗干净的瓶子,瓶子不能沾油腥,一层白糖,一层桂花地铺着,同时晃晃,排出瓶中空气,只要装到八九成便好。孩子们围在四周,屏息相看。干桂花的香味已淡了许多,失去了水分的香气是不饱满的。但阿婆总是说,香味还活着,会在瓶子里慢慢释放的。

      阿婆送了我一瓶,欢天喜地捧回家,放在厨房的台子上。每天进进出出,都会看上一眼。看着桂花的颜色变得深褐,看着瓶子里溢出了糖水,一眼又一眼,满满的是期待与快乐。

      过不了多久,糖桂花腌渍好了。轻轻拧开瓶盖,酝酿已久的香气一下子爆发出来,在阵阵花香中,又糅杂着糖的香甜,令人馋涎欲滴。急吼吼挖一勺,调在水杯中,糖在水中慢慢化开,干瘪的桂花虽没有丰满的身姿,但留存的香味,让它的生命再一次绽放。品着糖桂花的香甜,勾起了心中一段甜蜜的回忆。

      在新疆工作时,每逢厂里上海支边青年返沪探亲时,总忘不了让他们捎一瓶糖桂花,而且这瓶糖桂花必须是南京路上海第一食品商店的,那儿的糖桂花最正宗。糖桂花捎来了,精心存放在冰箱中,留待过春节时享用。

      春节到了,科室同事走家串户来拜年。一盆热腾腾的八宝饭端上了餐桌,这时糖桂花就要粉墨登场了。挖一大勺糖桂花,均匀地摊在八宝饭上,在氲氤的热气中溢出了一缕缕桂花的幽香。窗外大雪飘飞,室内桂花飘香,仿佛穿越到水乡江南,把桂花“请”到浪花直播间怎样下载 脚下,我们正和桂花进行了一次亲密的“派对”。维族同事翘起大拇指,称赞道:“亚克西!比沙枣花香”。一年又一年,“桂花牌”八宝饭成了我们家拜年的保留节目。

      桂花香里,采一把丹桂,虽然它的香没有金桂浓郁,泡一杯桂花茶,汤色红亮,十分养眼。因是新鲜的花粒,它们鼓胀着,挤挤挨挨簇拥在杯底,释放着生命的余香。这时,若调一点糖桂花,即就是香味的迭加,锦上添花。这时,若再捧读郁达夫写的《迟桂花》,应景,而又添情趣。

      一瓶糖桂花,甜蜜在舌尖,更在心间。由口入心,只有思念一味。

    【审核人:鹤鸣九霄】

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